可当菜吃的中药材

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在超市蔬菜专柜上,常可看到有板蓝根、秋葵、野荞麦、当归、鸭脚板、鱼腥草等药用植物在出售.有些消费者觉得很好奇,药用植物还能当蔬菜吃吗?是的,“药食同源”的中药材完全可以当蔬菜.在我国卫生部公布的“药食同源”的药材名单中可以当蔬菜吃的有金银花、藿香、紫苏、薄荷等数十种.