养肝不忘五脏酸甜各有所属

• 作者: 小艾
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

⊙TIPS:吃动物肝脏能不能护肝 动物肝脏不被提倡的理由:猪肝中含有较多的胆固醇,是瘦肉的3.5倍,对血脂不利,如果本来就有血脂异常,更是“雪上加霜”.肝脏是动物的解毒器官之一,其中可能暗藏的重金属、药物和污染物都会加重肝脏负担. 中医认为食物的酸、辛、苦、甘、咸五味入人体的五脏.“肝五行属木,主升.春季万物生发,顺应肝的生发之性.肝气主升,肝阳易亢.根据五行相克的规律,肝克脾,肝气肝阳太过,会影响脾脏功能.因此,春日宜多进食甘味食物,甘是脾的本味,起到补益脾胃的功效.”陈建杰表示,“五味的酸具有收敛固涩,健脾消食,生津止渴等功效.