重庆市青菜头产销现状与分析

• 作者: 况觅 李姗蓉 董鹏
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 重庆市 青菜头 现状 分析
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 51-54,89
• 页数: 5页
• 字数: 4585字
• 语种: 中文

摘要

青菜头是重庆市地方特色蔬菜品种，通常于8～12月种植，11月～次年3月采收，常年面积保持在8万 hm2以上，产量超过200万 t，近3年年均增幅分别达到1.05%和5.13%。其种植区域广泛，但比重不一，以涪陵居首，年播种面积4万 hm2，年产量273.94万 t，几乎占到全市青菜头总规模的1/2。重庆青菜头主要销售方式：一是通过批发市场、零售市场鲜销；二是直接由加工厂收购后，加工成成品榨菜再进入市场售卖，加工和鲜销的比值约为2∶1。11月～次年1月青菜头多见于鲜销市场，鲜销量占总量的68.62%；而在2～4月的丰产期，青菜头则多走向加工市场，加工量占总量的76.82%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董鹏		23	25	3.0	4.0
2	况觅		22	16	2.0	3.0
3	李姗蓉		14	10	2.0	2.0