状元甲 透明厨房细烹亲民甲鱼

• 作者: 谈笑
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 甲鱼 状元 厨房 人工饲养 生长环境 平民化 低脂肪 高蛋白
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 页码范围: 94-94
• 页数: 1页
• 分类号: S966.5

摘要

说起甲鱼，一般第一反应就是偏贵的美食．但这家店店主着力做人均60元的“平民化的甲鱼”。甲鱼是一种高蛋白低脂肪的食材．老少皆宜。一般来自荷塘、温棚和野生，野生极为少见，这家店以前两种为主，都是人工饲养的甲鱼，从水质等生长环境．荷塘甲鱼又优于温棚甲鱼，肉质更嫩。