老年人吃虾皮补钙要慎重

• 作者: 卜庆萍
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 老年之家
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

虾皮经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是菜肴中不可缺少的调味品.虾皮味道鲜美,蛋白质含量高,营养物质种类齐全.成年人每天只要摄入80克虾皮,就可以基本满足一天钙的需求量.所以,很多人把虾皮作为补钙佳品,特别是有不少老年人为了补钙,每天大量地吃虾皮.