鲜为人知的“金花”

• 作者: 谭敦民
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“金花”为何物 “金花”是湖南黑茶品种伏砖茶独有的一种特殊物质.要把它说清楚,还有点复杂.湖南黑茶有“三尖”、“四砖”和“一花卷”之分.所谓“三尖”,在历史上被称为天尖、贡尖和生尖,现在被称湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号,这三类茶的总称是“湘尖茶”.清朝道光年间,天尖和贡尖曾被列为贡品,属于上品好茶.所谓“四砖”是指黑砖茶、花砖茶、伏砖茶、青砖茶.