现代信息技术与餐饮服务技能教学整合探索

• 作者: 瞿旦
• 来源期刊: 中国教育技术装备
• 学科: 教育
• 关键词: 现代信息技术 餐饮服务 技能教学
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 课程实践
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-489X.2015.23.099

摘要

论述在建构主义理论指导下,现代信息技术与餐饮服务技能教学整合的现实意义,并以"红葡萄酒服务"的教学实例来说明现代信息技术合理、有效地应用于餐饮服务技能教学的必要性和优越性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	瞿旦	江苏省常熟中等专业学校旅游管理系	5	4	1.0	2.0