温州暑天的特色风景—伏茶

• 作者: 缪士毅
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

夏日炎炎,暑气逼人.此时,在温州城乡街头巷尾那一个个伏茶摊点前,不时有人停下匆忙的脚步,喝上一碗免费的茶水,以此来解渴防暑. 伏茶,温州城乡独有的特色,是指三伏天所泡的茶.喝伏茶是温州传统风俗.温州伏茶始于南宋,盛于明清,迄今仍盛行不衰.据介绍,它的产生与温州夏天天气闷热容易中暑相关.温州的茶叶品种众多,又具有较丰富的中草药资源,在古时温州就有喝茶降暑的习惯,于是,烧制伏茶、喝伏茶成为温州的传统风俗.