微波消解技术在食品分析中的最新进展

• 作者: 孟望霓 韩志平
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解技术 食品分析 研究进展
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 289-289,290
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2754字
• 语种: 中文

摘要

主要讨论了微波消解技术在食品分析中的研究进展与应用情况，以求为未来食品分析工作提供理论基础。先简单介绍了微波技术的相关内容，包括微波定义、微波特性等；再简单介绍了在食品分析过程中微波消解技术的研究进展；最后对微波消解技术的实际应用情况进行介绍。从其应用效果来看，微波消解技术能有效解决食品分析中的质量控制问题，具有良好的应用价值，应该在更多地区进行推广。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩志平		6	9	2.0	3.0
2	孟望霓		8	31	3.0	5.0