把好六大环节监管 确保人们吃上放心肉

• 作者: 项建东
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 环节监管 产地检疫
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 字数: 2261字
• 语种: 中文

摘要

目前,正值夏季高温高湿季节,也是猪病高发流行季节.为了防制病死、有毒、有害、劣质的猪肉流向市场销售,确保猪肉质量安全,人们吃上放心猪肉,根据《动物防疫法》、《畜牧法》、《畜产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《兽药管理条例》、《生猪屠宰检疫规程》等相关法律法规规定,结合笔者多年的工作实践经验,笔者认为必须把好以下六大环节监管工作,才能真正地扼制"问题猪肉"流到餐桌.