秋刀鱼上海消费市场调查研究

• 作者: 杨德利 王一博 童瑶 胡可嘉
• 来源期刊: 商业故事
• 关键词: 秋刀鱼 上海消费市场 食用途径 加工方法
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 产业动态?Industry News
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 字数: 4208字
• 语种: 中文

摘要

从上海秋刀鱼消费市场现状入手，针对目前生产规模不大，品种单一，技术水平低，消费群体分散，销售渠道单一等问题进行研究，并提出解决方案。过程中通过收集资料与文献述评以及比较研究，实地考察和问卷调查与分析，访谈相关专家及企业和消费场所。创新点在于该领域的研究还较为空白状态，本项目从销售者和消费者两方面同时进行数据收集和分析，调查点遍布上海市各大秋刀鱼销售场所，使分析结果具有科学性、普遍性。通过对上海市秋刀鱼经销店和消费者进行调查，分析了制约秋刀鱼消费者市场发展的主要因素，为培育与促进秋刀鱼市场发展提出了可行性建议，为秋刀鱼市场消费的发展提供一定的科学依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德利		91	389	11.0	13.0
2	童瑶		2	1	1.0	1.0
3	王一博		1	1	1.0	1.0
4	胡可嘉		1	1	1.0	1.0