安徽省城乡孕妇膳食营养现况调查研究

• 作者: 博庆丽 孙守标 张唯敏 王晓琴 王素芳 王红菊 阮亮 高艳玲
• 来源期刊: 中国妇幼保健
• 学科: 医学
• 关键词: 孕妇 膳食营养 称重法
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 5633-5636
• 分类号: R173
• 语种: 中文
• DOI: 10.7620/zgfybj.j.issn.1001-4411.2015.32.47

摘要

目的 了解安徽省孕妇膳食营养状况,为改善孕妇的膳食营养提供理论依据.方法 选取2013年城乡204名孕中期妇女为研究对象,采用2～24h膳食称重法进行膳食调查,获得孕妇平均每日摄入的普通食物、强化食品及营养素补充剂的总量,并以中国营养学会推荐的膳食营养素参考摄入量(DRIs)为依据,评价城乡孕妇能量和各种营养素的摄入情况.结果 城市孕妇豆类、奶制品的摄入量低于推荐量的人数比例在80.0％以上;农村孕妇蔬菜、水果、豆类、奶类和海产品类食物的摄入量均低于推荐量,其中蔬菜、水果的摄入量低于推荐量的比例在70.0％以上,豆类、奶类和海产品类食物摄入不足率达90.0％以上.城市孕妇各类营养素摄入水平达到了推荐摄入量;而农村孕妇主要营养素摄入不足,其中61.3％的农村孕妇锌摄入不足,钙、铁的摄入不足率达85.0％以上,维生素B1和维生素C的摄入不足率在70.0％以上,维生素A、维生素1B2的摄入不足率达80.0％以上.结论 安徽省城乡孕妇膳食构成不合理,农村孕妇主要营养素缺乏问题突出,膳食营养状况有待改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓琴	安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	10	35	3.0	5.0
2	张唯敏		36	79	4.0	8.0
3	阮亮	安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	30	236	9.0	14.0
4	王红菊	安徽医科大学第一附属医院	14	173	7.0	13.0
5	博庆丽	安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	25	155	7.0	11.0
6	孙守标		1	2	1.0	1.0
7	高艳玲		1	2	1.0	1.0
8	王素芳		1	2	1.0	1.0