有趣的中式菜肴和部分地区名吃的英译

• 作者: 熊芬
• 来源期刊: 海外英语（上）
• 学科: 文学
• 关键词: 菜肴 清蒸 红烧 肉丝 豆腐 铁板 汤 名吃
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 翻译研究1
• 页码范围: 129-130,134
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 3253字
• 语种: 中文

摘要

中国的传统艺术与文化一直以来都令世人赞叹,中国的饮食文化则更让外国友人流连忘返.然而,招待外国友人时,要想把各色菜肴名和各地名吃快速准确地翻译出来,还真不是一件易事.文中对清蒸类、红烧类、肉丝类、豆腐类、煲类、砂锅类、铁板类、汤羹类及油炸类菜肴和部分地区名吃的英译作了简单地介绍,以期对英语初学者和对此类英译感兴趣的人士有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊芬	武汉科技大学外国语学院	9	5	1.0	1.0