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文献信息
篇名 试论勾芡技术操作关键
来源期刊 东方教育 学科
关键词 勾芡 淀粉 入锅时机 勾芡用量
年,卷(期) 2015,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 481-482
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 付文龙 2 0 0.0 0.0
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2015(0)
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研究主题发展历程
节点文献
勾芡
淀粉
入锅时机
勾芡用量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
东方教育
月刊
2079-3111
32-0034
南京市栖霞区和燕路257-1号
出版文献量(篇)
27372
总下载数(次)
65
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