化妆品感官评价数据分析方法

• 作者: 吴梦洁 林文强
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 数学
• 关键词: 化妆品 感官评价 数据分析 统计
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: O159

摘要

化妆品感官分析是一门新兴学科和技术，已经逐渐应用于化妆品领域，特别是市场调研、产品开发、消费者研究、产品宣称技术支持和仪器研究等方面。感官评价数据分析是提炼感官评价结果的关键，通过数据分析可以检查数据的分布，观察数据的离散程度，剔除异常值等。统计学软件的出现大大简化了感官评价数据处理的复杂性，有助于感官评价分析师们运用多种数学分析方法分析数据，得到更全面更多深入的结果。感官评价数据分析不仅有助于挖掘感官评价的结论，而且还有助于感官评价组长管理监督评价员的感官测试表现。本文主要介绍了化妆品感官评价数据处理方法的原理、结果解释以及应用等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴梦洁		16	22	3.0	4.0
2	林文强		15	29	4.0	5.0