优化地方品种鸡养殖 顺利推进冷鲜鸡上市

• 作者: 楼立峰
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 地方品种 鸡养殖 优化 上市 品质要求 健康安全 人民群众 生活水
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S831.8

摘要

常言道“无鸡不成宴”，鸡是国人主要的消费肉类。随着人民生活水平的提高，人们对鸡的品质要求越来越高，已由原来的快大型鸡需求转为优质美味的地方品种鸡，而中餐烹饪多以白切鸡和汤煲鸡为常见，因此人们喜欢选用优质的地方品种活鸡。然而，由于近些年人感染H7N9（H7N6）流感事件的发生，政府为确保人民群众的健康安全，从2014年起，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	楼立峰	杭州市农业科学研究院畜牧研究所	61	139	7.0	10.0