表面活性剂的性能与应用（ⅩⅩⅦ）

• 作者: 徐宝财 赵莉 郝姗姗
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 分子有序组合体 性能 应用
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 科技讲座 KEJIJIANGZUO
• 页码范围: 129-135
• 页数: 7页
• 分类号: TQ423
• 字数: 8436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2016.03.002

摘要

首先对表面活性剂的几种常见分子有序组合体进行了介绍，表面活性剂在吸附作用的基础上发挥出润湿、乳化、泡沫等丰富的作用性能。简要阐述了表面活性剂在食品、洗涤剂、油田工业、医药、环保等诸多行业的广泛应用。最后对表面活性剂的发展方向进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐宝财	北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	122	976	17.0	23.0
2	郝姗姗	北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	5	30	3.0	5.0
3	赵莉	北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	28	241	9.0	14.0