氧化鱼油对草鱼幼鱼磷酸酶和转氨酶活性的影响

• 作者: 厉菲菲 张东鸣 王秋举 罗莎 鞠雪 高永生
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氧化鱼油 草鱼 碱性磷酸酶 酸性磷酸酶 谷丙转氨酶 谷草转氨酶
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 357-363
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2015.2756

摘要

为研究不同程度的氧化鱼油对草鱼幼鱼体内2种磷酸酶及2种转氨酶活性的影响.选取平均初始体质量为(30.0±2.6)g的健康草鱼幼鱼204尾,随机分成4组,每组3次重复.在草鱼幼鱼饲料中分别添加不同鱼油,分别为对照组(新鲜鱼油,过氧化值4.54 mmol/kg)及鱼油氧化程度逐渐加深的3个氧化鱼油组(OX1过氧化值24.86mmol/kg,OX2过氧化值72.32 mmol/kg,OX3过氧化值172.73 mmol/kg).试验58 d后取样,分别测定草鱼幼鱼血清、肝胰脏、脾脏、肾脏等组织中碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、谷草转氨酶(AST)及谷丙转氨酶(ALT)活性,并计算血清和肝胰脏AST/ALT值.结果表明:与对照组相比,3个氧化鱼油组肝胰脏和脾脏中AKP活性显著升高(P＜0.05),OX3组血清及OX1、OX2组肠道中AKP活性显著升高(P＜0.05);OX2组肝胰脏和脾脏中ACP活性显著升高(P＜0.05).与对照组相比,OX3组血清、OX2组肝胰脏及OX2、OX3组肠道中AST活性显著升高(P＜0.05),而OX3组肾脏中AST活性显著降低(P＜0.05);OX1、OX2组背肌及OX2、OX3组肠道中ALT活性显著升高(P＜0.05);OX3组血清和肝胰脏中AST/ALT值显著升高(P＜0.05).综上所述,氧化鱼油对草鱼幼鱼血清及不同组织中的AKP、ACP、AST及ALT活性变化存在较大差异;同时随着鱼油氧化程度加深,草鱼幼鱼各组织细胞受损,免疫功能降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东鸣	吉林农业大学生命科学学院	94	577	13.0	19.0
5	王秋举	吉林农业大学动物科学技术学院	28	111	6.0	9.0
6	鞠雪	吉林农业大学动物科学技术学院	8	71	5.0	8.0
7	罗莎	吉林农业大学生命科学学院	10	49	4.0	6.0
8	厉菲菲	吉林农业大学动物科学技术学院	1	8	1.0	1.0
9	高永生	吉林农业大学动物科学技术学院	5	9	1.0	3.0