益生菌的应用现状和发展前景

• 作者: 刘党生 李嘉文 袁杰利 赵扬 陈忠秀
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 益生菌 发展 应用 市场
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 493-496,封3
• 分类号: R943
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201604032

摘要

益生菌,是一类被科学家证实为对人体和动物体有益的菌.目前,已被广泛运用于医药、食品、畜牧业等多个领域.益生菌的产品诞生于20世纪30年代,经历了将近一个世纪的发展后,在国外已形成一个完整的产业链和成熟的市场.但在我国,则处于一个刚起步的阶段.可能国内的人们对益生菌的产品有点陌生,但随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,他们对食品的要求已不再单纯停留在解决温饱的问题上,而是更多地追求安全、健康和营养.相信只要加大对益生菌产品的宣传和消肖费引导,益生菌在国内亦将有一片广阔的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘党生		25	244	8.0	15.0
2	袁杰利	大连医科大学微生态教研室	105	1457	23.0	32.0
3	李嘉文		3	35	2.0	3.0
4	赵扬		2	35	2.0	2.0
5	陈忠秀		1	30	1.0	1.0