乙烯-乙烯醇共聚物超滤膜的制备及对乳清蛋白的分离性能

• 作者: 刘琦 叶卉 张玉忠 李君 李泓 李煜 赵莉芝
• 来源期刊: 高分子材料科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 乳清蛋白 膜分离 超滤 乙烯-乙烯醇共聚物
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 新技术·产品开发
• 页码范围: 145-150
• 分类号: TB383
• 语种: 中文
• DOI: 10.16865/j.cnki.1000-7555.2016.12.026

摘要

以亲水性乙烯.乙烯醇共聚物(EVAL)为原料,采用浸没沉淀相转化法,通过调节聚合物浓度,制备不同截留相对分子质量的亲水性EVAL超滤膜,采用场发射电镜对EVAL超滤膜微观结构形貌进行研究,并对其渗透性能、截留性能及乳清蛋白分离性能进行考察.结果表明,当聚合物含量分别为20％和25％时,EVAL超滤膜截留相对分子质量可分别达到20000(EVAL 20000)与6000 (EVAL 6000).2种超滤膜对乳清蛋白的截留效果均可达到93％以上,其中EVAI20000具有更高的通量及乳糖透过率,更加适合于乳清蛋白的回收,其浓缩液制得的乳清蛋白粉蛋白含量为39.7g/100 g.