蜂蜜中毒现状分析及预防相关研究概述

• 作者: 杨永 闫玉浛
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂蜜中毒 有毒蜜源植物 毒蜜的鉴别 预防
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 4-6,31
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2016.03.002

摘要

主要分析了我国蜂蜜中毒的现状,并从毒蜜的来源及蜂蜜中毒机制方面入手,概述了目前与预防蜂蜜中毒方面相关的研究报道,为后期毒蜜研究及预防食用毒蜜事故发生提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨永		21	92	4.0	9.0
2	闫玉浛		1	4	1.0	1.0