利用陶瓷膜和超滤膜组合技术分离纯化天然牛磺酸

• 作者: 崔璨 张凌晶 曹敏杰 章骞 邱娟 雷桂英
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 牛磺酸 膜分离 纯化 扫描电镜 急性毒性
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 水产、食品与生物技术
• 页码范围: 255-260
• 页数: 6页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 4497字
• 语种: 中文

摘要

运用陶瓷膜和超滤膜组合技术对杂色蛤(Ruditapes philippinarum)蒸煮汤汁中的牛磺酸进行分离纯化,再经浓缩、醇沉、结晶、重结晶等步骤获得高纯度天然牛磺酸.利用高效液相色谱法测定牛磺酸纯度,并对其进行扫描电镜分析和急性毒性试验.结果显示,截留孔径为0.2 μm的陶瓷膜在平均压力0.24 MPa、平均温度30 ℃、自然pH值下运行120 min后,平均膜通量为32.86L/(m2 ·h),牛磺酸损失率为4.99％;截留分子质量为100 ku的超滤膜在平均压力0.84 MPa、平均温度30℃、自然pH值下运行210 min后,平均膜通量为19.97 L/(m2·h),牛磺酸损失率为5.51％.再经浓缩、醇沉、结晶处理后,可从1OL杂色蛤蒸煮汤汁中获得纯度为84％的天然牛磺酸18.87 g,重结晶后得纯度为98.7％的天然牛磺酸.扫描电子显微镜观测结果显示,天然牛磺酸晶体形态为长针状.急性毒性试验结果显示,天然牛磺酸的LD50＞ 10 g/kg,属于实际无毒或无毒物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张凌晶		27	185	9.0	12.0
3	章骞		4	8	2.0	2.0
4	崔璨	集美大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
5	邱娟	集美大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
6	雷桂英	集美大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0