西南大豆种质资源的化学评价及其与田间霉变抗性的相关性研究

• 作者: 刘卫国 刘江 吴海军 张潇文 杨才琼 杨文钰 罗涵
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 脂肪酸 异黄酮 皂苷 田间霉变
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1001-1007
• 页数: 7页
• 分类号: S435.29
• 语种: 中文
• DOI: 10.16333/j.1001-6880.2016.7.003

摘要

以西南地区不同来源的15个大豆种质资源为研究对象,研究大豆主要化学成分与其田间霉变抗性间的相关性.采用高效液相色谱法测定大豆中12种异黄酮含量,气质联用法测定大豆中19种脂肪酸含量,分光光度法测定大豆皂苷、可溶性多糖、蛋白含量,并进行聚类及相关性分析.结果表明,15个大豆种质资源依据化学成分含量被分为5个类别,C103等材料的品质性状优良,具有较好的田间霉变抗性,可作为优质大豆种质资源进一步开发利用.棕榈酸、反亚油酸和芥酸等脂肪酸组分含量高的大豆材料其霉变程度更高,A环C-6位甲氧基化的GL型异黄酮(黄豆黄素、黄豆黄苷、乙酰黄豆黄苷、丙二酰黄豆黄苷)及异黄酮苷元含量高的大豆具有更大的抗霉变潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文钰		324	5843	40.0	57.0
2	刘卫国		47	584	14.0	22.0
3	杨才琼		5	0	0.0	0.0
4	吴海军		5	0	0.0	0.0
5	刘江		27	168	8.0	12.0
6	张潇文		3	0	0.0	0.0
7	罗涵		1	0	0.0	0.0