甘薯多糖国内外研究进展

• 作者: 周波 孙健 金昌海 钮福祥
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯多糖 组成 结构 生物活性
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 天然产物
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: S531
• 字数: 4227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2016.08.20

摘要

甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗茵、调节免疫、降血糖等生物活性.综述了近年来国内外甘薯多糖的提取分离、组成成分、化学结构、生物活性等研究现状,并对其研究应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金昌海	扬州大学化学化工学院	39	604	13.0	24.0
5	孙健		21	105	7.0	9.0
7	钮福祥		10	317	4.0	10.0
10	周波	扬州大学食品科学与工程学院	5	17	3.0	4.0