中式快餐经营策略——以老娘舅为例

• 作者: 王金汉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐 波特五力模型 老娘舅
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 11-17
• 页数: 7页
• 分类号: F719.3
• 字数: 8530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.07.006

摘要

随着我国经济不断繁荣发展,我国的快餐业也在不断发展,国内人们对快餐的需求日益增加.而在我国,西式快餐的店面数量多,影响力大,对国内快餐企业的发展构成巨大威胁.我们要认清形势,把握机会做好自己的快餐品牌.笔者以老娘舅为,例讲述中式快餐的现状及其存在的问题,发现中式快餐存在缺乏标准化、营销力度不够及品牌竞争不强等问题,通过波特五力模型对老娘舅及中式快餐进一步分析,并给出产品开发、打造强势品牌、加强营销促销等中式快餐业发展对策.