小麦理化性质与饲料酶制剂在肉鸡日粮中的相互作用

• 作者: 陈国营
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦特性 硬度 酶 肉鸡 饲料类型
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7

摘要

小麦是一种物理和化学性质变异很大的谷物。其物理性质中的硬度是最为重要的质量指标，它对肉鸡生长性能和营养物质消化率的影响最大。小麦硬度对肉鸡生长性能的作用很可能受饲料类型（如粉料、颗粒料）的影响。对于化学性质，非淀粉多糖（NSP）的含量和结构是检测小麦饲喂质量的重要指标。关于饲料酶的效果，大部分的研究集中于化学结构，尤其是小麦中NSP的水平，而对物理质量的重要性却缺乏关注。小麦物理质量的作用以及它们对饲料酶效果的影响，尚需进一步地研究。本文阐述了与小麦质量有关的某些化学和物理性质，这些性质会影响饲料酶在肉鸡日粮中的使用效果。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国营		6	2	1.0	1.0