网红月饼、网红青团：老字号品牌的传承与创新——新雅粤菜馆、杏花楼专访纪实

• 作者: 易木
• 来源期刊: 商业企业
• 学科: 经济
• 关键词: 老字号品牌 月饼 菜馆 创新 传承 青团 纪实 专访
• 年，卷（期）: syqy_2016,（5）
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: F723

摘要

老字号，作为中华民族文化的瑰宝备受社会关注，尤其在品牌经济和品牌竞争中，人们对老字号的发展又多了几分期待。中国经济体制进入市场经济的轨道以后，一批老字号经受住了市场竞争的洗礼，凤凰涅磐，正在实现向现代品牌转换。