原子吸收光谱法和重金属快速检测法测定大米中镉含量的比较

• 作者: 周文化 杨纯 林亲录 欧阳建勋 罗凤莲
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 重金属快速检测法 大米 镉含量 测定
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2655字
• 语种: 中文

摘要

采用石墨炉原子吸收光谱法和重金属快速检测法分别测定大米样品中的镉含量.结果表明:两种方法测得大米的镉含量分别是0.2878 mg/kg和0.2886 mg/kg,相对误差(RE)分别为3.55%和3.28%,相对标准偏差(RSD)分别为10.71%和0.48%,两种方法测得大米镉含量结果无显著差异(P>0.05),但重金属快速检测法精密度优于原子吸收光谱法.重金属快速检测法可同时适用于快速筛选和精确定量,预期在粮食重金属检测方面具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳建勋		23	234	10.0	14.0
2	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院	199	1416	19.0	27.0
6	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
10	罗凤莲	湖南农业大学食品科学技术学院	59	355	12.0	17.0
11	杨纯	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	15	1.0	1.0