非酒精性脂肪肝大鼠血清葡糖胺聚糖的二糖组成及皂苷对其影响

• 作者: 徐杰 李兆杰 李蓓佳 王玉明 薛长湖 郭爽
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 工学
• 关键词: 糖胺聚糖(GAG) 乳清酸诱导脂肪肝 非酒精性脂肪肝(NAFLD) 硫酸软骨素(CS) 透明质酸(HA) 皂苷 血清
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 246-251
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的 分析皂苷对乳清酸诱导的非酒精性脂肪肝模型(NAFLD)大鼠血清糖胺聚糖含量及硫酸软骨素/透明质酸(CS/HA)二糖组成的影响,筛选大鼠肝病的生物标志物. 方法 对NAFLD模型组大鼠分别喂食海参皂苷(Scc)、脱硫皂苷(Ds)、皂苷苷元(Ag)及海星皂苷(Sfc),离心层析分离纯化血清糖胺聚糖,硫酸咔唑法测定糖胺聚糖含量.糖胺聚糖酶解后2-氨基吖啶酮(AMAC)衍生,反相液相色谱检测二糖组成及相对含量. 结果 六组血清样本中,正常组总糖胺聚糖含量最低,NAFLD组、海参皂苷组、脱硫皂苷组、皂苷苷元组和海星皂苷组血清总糖胺聚糖含量分别增加了18.4％、23.2％、16.8％、21.0％、21.5％.分析二糖组成,0SCS在正常组最高(60.8％),模型组仅为21.0％ (P＜0.001).四组皂苷组0SCS高于模型组,且皂苷苷元组最高(52.7％).4SCS在对照组中最低(28％),模型组为68％ (P＜0.001). 结论 OSCS和4SCS可能是NAFLD标志物.海参皂苷(Scc)、脱硫皂苷(Ds)、皂苷苷元(Ag)及海星皂苷(Sfc)可治疗脂肪肝.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	王玉明	中国海洋大学食品科学与工程学院	128	1097	17.0	27.0
3	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
4	李兆杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	137	1975	26.0	39.0
5	李蓓佳	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
6	郭爽	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0