肉食吃多了容易缺钙

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 肉食 蛋白质含量 钙 吸收率 科学家 膳食 食物
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 5-5
• 页数: 1页
• 分类号: TS976.14

摘要

科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，会引起钙的缺乏。研究证明，摄入的蛋白质每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，以加速小肠对钙的吸收。其次，