大久保桃扩展青霉病斑外延组织中青霉菌及展青霉素的扩散范围检测

• 作者: 刘新刚 吴小虎 尉冬梅 徐军 董丰收 郑永权
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 桃 扩展青霉 展青霉素 超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 风险监测与评估
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 字数: 4657字
• 语种: 中文

摘要

研究桃青霉病病斑外延组织中青霉菌及其次级代谢产物展青霉素的扩散规律，旨在明确病斑大小与被感染距离的关系。以大久保桃和扩展青霉为实验材料，用平板菌落计数法测定距病斑不等距离处的扩展青霉菌数量，并采用超高效液相色谱－串联三重四极杆质谱(UHPLC－MS/MS）测定其展青毒素含量。结果表明，腐烂斑处检测到的青霉菌菌落数量及展青霉素的含量最多；以腐烂斑处为中心，越远离腐烂斑处检测到的青霉菌菌落数量及展青霉素的含量越少；在病斑外延健康组织中，随着腐烂程度的增加，青霉菌菌落数量及展青霉素的含量呈先增加后减少的变化。建议当桃青霉病腐烂斑直径小于5 mm时剔除腐烂斑及其外延20 mm，剩余部分可用；当腐烂斑直径在10～30 mm时，剔除腐烂斑及其外延30 mm，剩余部分可用；当病斑直径超过30 mm时，应整个弃除。