家用冰箱微生物污染现状调查

• 作者: 张伟 张流波 朱亭亭 段弘扬 沈瑾 王佳奇 王妍彦 班海群 赵斌秀
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 家用冰箱 微生物 污染 调查
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 15-17
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.11726/j.issn.1001-7658.2016.01.005

摘要

目的 了解家用冰箱微生物污染现状,为做好日常生活卫生管理提供参考.方法 采用现场采样和细菌定量检验的方法,对北京市部分家庭使用中的冰箱微生物污染状况进行检测与分析.结果 经对30台家用冰箱冷藏室表面采样检测,细菌总数检出范围为25～1.25×108 du/100cm2,真菌和霉菌总数范围为＜5～8.75 ×105cfu/100cm2.结论 家用冰箱冷藏室内部微生物污染较为严重,存在安全隐患,需采取适当措施,减少冰箱的微生物污染.