菜中之果西红柿

• 作者: 杨洁
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

西红柿的营养以富含维生素C和番茄红素而著称，番茄的红或黄颜色主要是由番茄红素产生。不同品种的西红柿这2种成分的含量不同，营养有差别；并且西红柿的吃法不同，摄入的营养素也有差异。