带鱼酶解蛋白亚铁螯合肽对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、免疫及品质的影响

• 作者: 林慧敏 梁营芳 石芸洁 邓尚贵
• 来源期刊: 海洋与湖沼
• 学科: 工学
• 关键词: 带鱼蛋白亚铁螯合物 凡纳滨对虾 生长特性 非特异性免疫 质构特性
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 1257-1262
• 分类号: TS254
• 语种: 中文
• DOI: 10.11693/hyhz20160700161

摘要

通过56d喂食添加带鱼酶解蛋白亚铁螯合物(Fe(Ⅱ)-FPH)的饲料观察凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的生长性能、免疫相关指标及品质的变化.Fe(Ⅱ)-FPH在饲料中的添加量分别为0、500、1000、1500、2000、2500mg/kg,不同饲料组分别设4个重复,每个重复40尾对虾.结果显示,当Fe(Ⅱ)-FPH在饲料中的添加量在1500-2500mg/kg时,凡纳滨对虾的成活率、增重率、特定生长率显著提高(P＜0.05);当Fe(Ⅱ)-FPH在饲料中的添加量为2000-2500mg/kg时,对虾血清碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)的活性均维持在一个较高的水平,且显著高于对照组(P＜0.05);高浓度(≥2000mg/kg)、较长时间(56d)的Fe(Ⅱ)-FPH饲喂,对虾肌肉组织弹性增强,硬度加大,水产品品质增强.结果表明,饲料中添加适量的Fe(Ⅱ)-FPH对凡纳滨对虾生长有一定的促进作用,Fe(Ⅱ)-FPH可以提高对虾的免疫相关指标,并能提高水产品品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁营芳	浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室浙江海洋大学食品与医药学院	1	4	1.0	1.0
2	林慧敏	浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室浙江海洋大学食品与医药学院	1	4	1.0	1.0
3	石芸洁	浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室浙江海洋大学食品与医药学院	1	4	1.0	1.0
4	邓尚贵	浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室浙江海洋大学食品与医药学院	3	4	1.0	2.0