陈林峰 与美食温柔相待

• 作者: 颖儿
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 林峰 行政总厨 会说话 手抓饼 喜来登 饮食文化 农家菜 个人见解 四川泡菜 柴鸡蛋
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

“温柔”很少用在一个男性的身上,但是“食物”会说话,红墙小院的行政总厨陈林峰的菜品用一种温柔的方式来轻触味蕾。陈林峰总厨设计的菜品,是带着一些冲突的融合菜,凝聚着个性化的幻想、灵感、品位和风格。精选八大菜系融和街头小吃,而制作出的创意中式菜品不仅让人垂涎,也轻述着悠长的饮食文化。馔不只取意于东方,陈总厨亦改良西式佳肴,