某部招待餐厅餐具消毒间操作人员职业素质调查

• 作者: 于斌 付勇 付留杰 刘勇 唐功臣 张昭 杨筱筠 苏静静
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具消毒间 操作人员 职业素质调查
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 810-811
• 页数: 2页
• 分类号: R187
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201607036

摘要

目的 了解某部招待餐厅餐具消毒间操作人员的职业素质,提出保证餐具消毒效果的建议.方法 采用整群抽样的方法对某部招待餐厅餐具消毒间操作人员的职业素质进行调查.结果 某部招待餐厅餐具消毒间操作人员平均年龄50.8岁,培训时间为1～5d.卫生知识及格率52.5％,随年龄增长逐渐降低;男性卫生知识及格率高于女性,差异有统计学意义(x2=5.732,P＜0.05);从业年限越长,卫生知识及格率越高,差异有统计学意义(,=40.850,P＜0.05).结论 对消毒间操作人员的管理较为薄弱,建议提高对餐具消毒工作的重视,加强对餐具消毒操作人员的培训,加大监督监测力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏静静		43	134	6.0	9.0
2	付留杰		90	109	5.0	6.0
3	唐功臣		74	118	5.0	9.0
4	刘勇		67	95	5.0	6.0
5	于斌		43	42	3.0	4.0
6	付勇		36	36	3.0	4.0
7	杨筱筠		50	86	6.0	8.0
8	张昭		18	13	2.0	3.0