具有手工制作面食功能的橱柜研究

• 作者: 段明明
• 来源期刊: 美与时代·城市
• 关键词: 中国北方饮食文化 手工制作面食 厨房新功能 整体橱柜设计
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 姻家居装饰
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 字数: 1917字
• 语种: 中文

摘要

整体橱柜作为一种从国外引进的厨房家具，经过近20多年的发展，已经逐渐成为城市家庭厨房的必备。但由于整体橱柜最初的设计是以西方烹饪习惯作为参考，这导致其与中方传统饮食文化融合中产生了许多问题。针对北方烹饪行为与饮食文化对整体橱柜的影响进行论述，以期使整体橱柜的设计更加符合北方饮食文化和烹饪行为习惯。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段明明	中南林业科技大学家具与艺术设计学院	2	0	0.0	0.0