热解法制备氧杂环类香料及其在卷烟中的应用

• 作者: 张晓宇 徐志强 朱青林 田振峰 胡永华
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 热解 氧杂环类香料 烤烟 焦甜香
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 33-41
• 页数: 9页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 6256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.2016.0126

摘要

为制备氧杂环类香料并评价其在卷烟中的加香效果，应用管式炉热解器和剑桥滤片收集方法，在热解温度分别为200℃、250℃和300℃及产物收集时间分别为5、10和20 min的条件下，对一种烤烟烟末进行了热解；采用GC/MS分析法探讨了热解条件对氧杂环类化合物形成的影响；采用C18层析柱结合不同浓度乙醇洗脱液分离热解产物，经TOF/MS分析和嗅香评价确定最佳洗脱流份，并对其进行加香效果评价。结果表明：①最佳热解条件为250℃和收集10 min，此时热解产物中能够明显增强烟气焦甜香的氧杂环类化合物如糠醛、5-甲基糠醛和2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮（DDMP）等的产率最高。②与20%和30%乙醇洗脱流份相比，水及5%和10%乙醇的洗脱流份中氧杂环类化合物的种类多、质量分数高，且焦甜香香气明显。③将最佳条件下的热解产物直接以10%乙醇洗脱的流份应用于卷烟后，焦甜香香韵突出，刺激性和干燥感降低，烟气细腻柔和，且能够掩盖杂气，增加烟气甜味、香气和丰富性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田振峰	安徽中烟工业有限责任公司烟草化学安徽省重点实验室	16	170	7.0	13.0
2	张晓宇	安徽中烟工业有限责任公司烟草化学安徽省重点实验室	8	31	3.0	5.0
3	朱青林	安徽中烟工业有限责任公司烟草化学安徽省重点实验室	9	23	3.0	4.0
4	徐志强	安徽中烟工业有限责任公司烟草化学安徽省重点实验室	24	112	5.0	9.0