羊肚菌发酵烟草多糖及其在卷烟中的初步应用

• 作者: 彭国岗 李仙 段继铭 王定伟 董伟
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 羊肚菌 固体渥堆发酵 热裂解 GC/MS 加香
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 36-40
• 分类号: S572.02
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2011.03.008

摘要

以实验室分离得到的野生羊肚菌菌丝体为出发菌株,采用固体菌棒为接种方法,以烟叶碎片水提渣为原料,22℃固体渥堆发酵9d获得了羊肚菌发酵粗多糖,并对其进行了真菌多糖含量、挥发性成分、热裂解分析及在卷烟中的应用评价.结果表明,羊肚菌发酵烟草多糖中真菌多糖含量为42.6%,其主要致香成分为长链碳酸及其酯类,热裂解结果说明该组分在燃烧过程中没有产生稠环芳烃等物质.添加至卷烟及初烤烟后具有醇和烟香、提高舒适性、去除杂气的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李仙		17	103	6.0	9.0
2	王定伟		5	37	3.0	5.0