年轻，“蒸”好

• 作者: 迩半坡
• 来源期刊: 职教新航线
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪技艺 年轻人 餐饮界 调味 烹炸 蒸菜 菜馆 烤
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.36

摘要

年轻人爱吃，吃什么、怎么吃、如何做吃，也能找到自己的出发点。有没有想过，在餐饮界流行的煎烤烹炸等复杂烹饪技艺和调味方式之外，返璞归真的家常蒸菜，也能蒸出既创品牌又富格调的菜馆？