我国蜂蜜产业亟需转型升级

• 作者: 何聪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂蜜 产业 持续健康发展 营养食品 产品质量 血清浓度 保健效果 食品行业
• 年，卷（期）: spkf_2016,（3）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

蜂蜜，是被广泛认知的天然营养食品，含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，还有多种维生素和有机酸，营养保健效果好，一直以来都深受老百姓的喜爱。然而近些年来，假蜂蜜充斥市场。当勾兑、造假等字眼频繁出现在食品行业，不断引发人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑，消费者的神经不得不高度警惕。日前，由中国养蜂学会、中国蜂产品协会共同主办，山东英特力生物科技有限公司承办的2016蜂博会，业内有关专家、学者和企业代表聚焦蜂产品质量，共同探讨中国蜂业持续健康发展战略。