巧吃秋刀鱼补营养

• 作者: 于仁文
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 秋刀鱼 不饱和脂肪酸 降胆固醇 血脂代谢 维生素 抗氧化 牛磺酸
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

海鲜类的食物营养价值高，含丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇含量，减少脂肪堆积；所含的多种维生素，则有抗氧化的功能；牛磺酸有益血脂代谢，可维护心血管健康。多数海鲜都含有较高胆固醇，所以食用时最好搭配蔬果或菌类食物，这样有助于降脂降胆固醇。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于仁文		107	0	0.0	0.0