总统主厨

• 作者: Gail Skroback Hennessey
• 来源期刊: 英语沙龙：锋尚
• 学科: 工学
• 关键词: 布什总统 家庭烹饪 工作时间 厨师 白宫 厨房 国宴 厨艺
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

沃尔特·沙伊布在白宫做了11年厨师，为两届总统及他们的家人提供烹饪服务。他说自己生来就注定做厨师，从小就在厨房里受到母亲的厨艺熏陶，他在美国烹饪学院毕业之后，开始了专业烹饪生涯。1994年他获得了其他厨师梦寐以求的、总统御用的顶级主厨职位。作为白宫的行政主厨，沙伊布要管理厨房所有的大小事务，还要负责国宴、大型餐会和日常总统家庭用餐等。他将为第一家庭烹饪视为一种荣誉，可以和总统及家人亲密接触，了解每个人的饮食喜好。2001年布什总统就职后，沙伊布调整了烹饪风格以迎合新的第一家庭的口味。尽管感觉荣耀，但是他也承认这份工作要求高，强度大，工作时间长，还要不断翻新花样。准备国宴更是复杂，研发菜式、试菜、演练，等等，以确保万无一失。2005年他离开白宫，创立了自己的公司，继续着自己的烹饪事业。