构建国际一流中餐冷链物流体系

• 作者: Tim McLellan
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 冷链物流 餐饮行业 可追溯性 食源性疾病 产品质量 总体效率 冷链运输 仓储能力 精英人士 温度控制
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS251

摘要

今天演讲的内容主要围绕食品、冷链、物流,以及它们和食品安全之间有什么联系。 中国的消费者渴望新鲜食品 ＂中国的消费者渴望新鲜食品＂,这句话在我看来是正确的,因为他们追求的是品质,食品安全是中国乃至全球所有消费者所重视的。这也是普菲斯的冷链体系与食品餐饮行业合作的基础,满足消费者的需要,