调味和诱食物质——大蒜素

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜素 物质 诱食 调味 二烯丙基 大蒜新素 二硫醚 蒜辣素
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

【别名】蒜素，蒜辣素，大蒜新素 【化学名】二烯丙基二硫醚；二烯丙基三硫醚