乌鲁木齐市水磨沟区学龄前儿童膳食营养调查

• 作者: 努尔比耶·艾海提 徐继红 王桂玲 王艳萍 迪力热巴·艾孜提吾买尔
• 来源期刊: 新疆医学
• 学科: 医学
• 关键词: 学龄前儿童 营养状况 膳食调查
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 551-552,556
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2025字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解乌鲁木齐市水磨沟区幼儿园儿童膳食营养状况.方法 采取随机整群抽样法抽取乌鲁木齐市水磨沟区4所幼儿园学龄前儿童800名,采用称重与记账相结合的方法,连续5d记录在园就餐儿童总食物消耗量,计算平均每人每日各种食物摄入量,并与膳食营养素参考摄入量(DRls)进行比较评价.结果 热能、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2分别占DRls的87.37％、57.19％、35.35％、39.93％、61.63％和51.98％,摄人量均不足;三大营养素供热比不合理;优质蛋白占总蛋白质摄人量比例为21.32％.结论 学龄前儿童膳食结构有待改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳萍	新疆医科大学第二附属医院营养科	43	110	6.0	8.0
2	努尔比耶·艾海提	新疆医科大学第二附属医院营养科	11	13	3.0	3.0
3	徐继红	新疆医科大学第二附属医院预防保健科	10	9	2.0	2.0
4	王桂玲	新疆医科大学第二附属医院营养科	21	51	4.0	6.0
5	迪力热巴·艾孜提吾买尔	新疆医科大学第二附属医院营养科	2	0	0.0	0.0