液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中己烯雌酚的残留量

• 作者: 权伍英 谷晶
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱法 己烯雌酚 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱-串联质谱法快速检测鸡蛋中己烯雌酚的残留量.方法 以乙腈为溶剂提取鸡蛋中的己烯雌酚,上清液用氮气吹干,加流动相溶解,正己烷脱脂后,液相色谱-电喷雾串联质谱负离子模式,选择反应监测(SRM)方式进行检测,定性离子对为m/z 267→m/z 251、m/z 267→m/z 237,其中m/z 267→m/z 251用于外标法定量.结果 己烯雌酚的浓度为2.5 ng/ml～50 ng/ml时,线性关系良好,线性回归方程为y=4.32 ×104x-4.16×103,相关系数(r)为0.999 0.鸡蛋中己烯雌酚的定量检测限为0.5 μμg/kg(S/N=15).在1.0 μμg/kg、5.0 μg/kg、10.0 μg/kg 3种加标水平下,己烯雌酚的平均回收率为88.0％～ 97.4％,相对标准偏差(RSD)为4.8％～8.7％.结论 本法快速、灵敏、准确,可用于鸡蛋中己烯雌酚残留的痕量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	权伍英		4	0	0.0	0.0
2	谷晶		1	0	0.0	0.0