马华清真民族餐饮的执著信仰

• 作者: 赵微
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮 民族 贫困地区 大西北 味道
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

回想起上世纪80年代创业时候的艰辛，马华一点不觉得苦。“大西北贫困地区长大的孩子，对我们来讲吃苦不算什么。”尽管在外闯荡多年，如今她的口音里依旧有着浓浓的乡音。这份质朴而实在的西北味道，也是西部马华始终保持的特色。