挖掘本土食材的多样性

• 作者: 杨蕙瑄
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 新事
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

推广台湾本地日常食材的两层楼转角小店“土生土长”更像是食材爱好者的情报交换站,这里有对土地友善的小农农夫、坚持无添加的生产厂商、分享食材理念的品牌经营者和寻找好食材的消费者. 远离热闹的永康街,转往金山南路上步行着,穿越过东门传统市场,再往前步行几个巷口后,会发几栋日式桧木房屋群,搭配着行道树的树阴,低调得像是生活般的画面.其中,不好找寻的门 牌号码81-4号,则是“土生土长”,小小店铺,一楼摆满了来自台湾各地部落的原生物种与加工食物,二楼则是可以办讲座和分享会的自由空间.