TRIZ理论在果汁杀菌技术中的应用

• 作者: 余元善 吴继军 徐玉娟 肖更生 邹波
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: TRIZ 创新 果汁 杀菌
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 627-632
• 页数: 6页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 5551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.03.031

摘要

TRIZ为前苏联发明家根里奇·阿奇舒勒创立的一整套发明创新理论,已在军事、工业、航空航天、机械等领域得到广泛的应用,但目前在农业和食品领域应用较少.本研究以果汁杀菌问题为例,应用TRIZ理论得到了解决果汁杀菌中存在的技术矛盾和物理矛盾的技术创新原理和方法,提出了改善果汁杀菌效果的新思路.